Sedang mencari ide resep kalio daging sapi (rendang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging sapi (rendang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio daging sapi (rendang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kalio daging sapi (rendang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio daging sapi (rendang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio Daging Sapi (Rendang) menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kalio Daging Sapi (Rendang):
- Ambil 1 kg daging sapi has dalam
- Siapkan 300 ml santan kental asli
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 200 hr cabe keriting merah mix rawit
- Ambil 6 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 2 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 5 helai daun salam
- Sediakan 2 buah serai, geprek
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 3 buah kapulaga
- Sediakan 2 helai daun kunyit
- Ambil 10 helai daun jeruk purut
- Gunakan 2 batang kayu manis
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 buah kembang lawang/pekak/star anise
- Ambil Minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Kalio Daging Sapi (Rendang):
- Blender semua bumbu halus kecuali daun2an, lalu tumis. Bisa juga diblender lgsg pake sedikit air santan.
- Bagi 2 tipe santan. Ada yg cair untuk awal numis, yg kental untuk pas daging udah setengah matang.
- Setelah harum, masukkan daun2an plus santan encer. Masukkan daging yg sudah dipotong dadu dan dicuci bersih.
- Matangkan dengan api kecil agar bumbu meresap kedaging.
- Ketika daging setengah matang dan bumbu mulai menyusut, tambahkan santan kental. Aduk sesekali biar merata.
- Dah jadiiiiy… Mudah kan? Panasin lagi besok2nya sampe mengering n lebih pekat buat jadi rendang 😍😍
- Sayangnya ga foto2 prosesnya krn si baby lg rewel bgt. Tp gampang kok langkahnya Selamat mencoba yah🍴😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio daging sapi (rendang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
