Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam no daun kunyit yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam no daun kunyit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Saya menyediakan Rendang Ayam ini untuk dimakan dipagi raya bersama dengan lemang yang hubby tempah. Terus masak dengan api kecil sehingga pekat dan pecah minyak. Masukkan kerisik, garam, gula dan asam keping.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam no daun kunyit, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam no daun kunyit yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam no daun kunyit yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang ayam no daun kunyit menggunakan 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang ayam no daun kunyit:
- Gunakan 1 kg ayam potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm lengkuas memarkan
- Ambil 2 cm jahe geprek
- Gunakan 2 batang serai, geprek putihnya
- Gunakan 50 gram gula merah iris
- Gunakan 1 sendok makan kaldu ayam (saya pake kaldu jamur krn khabisan)
- Sediakan 1 L santan (saya pake kara)
- Sediakan 150 gram kelapa parut yg sudah di sangrai (boleh skip)
- Gunakan 2 batang kayu manis
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Siapkan bahan halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 10 biji cabe merah besar
- Gunakan 5 biji cabe kecil (boleh pakai, tp saya ga pake krn anak saya doyan juga)
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar
- Siapkan 1 sendok teh jinten
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/8 sendok teh pala (saya pake pala bubuk kira ² 1 sendok teh)
- Gunakan sejumput garam
- Gunakan secukupnya minyak goreng
Masukkan santan encer, daun jeruk, kunyit, dan asam kandis ke dalam wajan, aduk hingga mendidih. Bumbu yang Dihaluskan Untuk Rendang Ayam Kampung Daun kunyit memiliki ukuran yang besar dengan bentuk memanjang dan runcing di bagian ujungnya, hampir mirip seperti daun bambu. Masakan yang biasanya menggunakan daun kunyit antara lain yaitu hidangan khas Melayu, seperti gulai, rendang, kalio, pangek. ayam/ikan bakar, hingga martabak. Kemudian di dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kadis.
Langkah-langkah membuat Rendang ayam no daun kunyit:
- Cuci ayam di air mengalir, lalu peras jeruk nipis di atasnya agar bau amis ayam hilang. setelah kurleb 10 menit cuci ayam lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. cirinya agak sdikit meletup letup. kecilkan api agar tidak gosong.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna ayamnya. lalu masukkan santan dan bahan lainnya, lalu tutup dengan tutup panci dan biarkan hingga menyusut. jangan sering diaduk ya bun, nanti dagingnya hancur..
- Setelah susut, baru masukkan kelapa yg sudah di sangrai td. aduk hingga semua rata, test rasa apabila sudah cocok matikan api.
- Hidangkan dan selamat makan bunda..
Aduk-aduklah terus hingga mengental agar santannya tidak pecah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan pastikan. Masakan ayam rendang sangat enak dengan dimasak pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang ayam no daun kunyit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
