Anda sedang mencari ide resep kalio (rendang basah) khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio (rendang basah) khas padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio (rendang basah) khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio (rendang basah) khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Sediakan 250 gram daging segar
- Gunakan 650 ml santan
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah+putih (2:1)
- Ambil Cabe rawit
- Siapkan Cabe merah besar segar
- Gunakan Jahe
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Kunyit
- Sediakan Pala
- Ambil Bahan cemplung wajan
- Ambil Lengkuas (geprek)
- Ambil Serai
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk
- Ambil Daun kunyit
- Sediakan Kapulaga
- Sediakan Kayu manis
- Ambil Bunga lawang
- Ambil Garam
- Gunakan Bumbu ambu-ambu
- Siapkan Kepala parut (sangrai)
- Ambil Ketumbar (sangrai)
Langkah-langkah membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya
- Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng
- Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental
- Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata
- Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit
- Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!