Lagi mencari inspirasi resep rendang telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Telur menggunakan 33 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Telur:
- Sediakan 5-8 butir telur rebus, me : 5
- Ambil 100 ml santan kara (campur dgn 400 ml air)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya garam, gula, totole untuk koreksi rasa
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 20 cabai merah keriting
- Gunakan 5-10 cabai rawit domba (buang biji), me : 8
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai dahulu)
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt gula pasir/gula merah parut
- Siapkan Bumbu Cemplung (Dedaunan)
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, memarkan bag putih
- Ambil 1 lembar daun kunyit (opsional)
- Siapkan Bumbu Cemplung (Rempah)
- Gunakan Bila tdk ada bumbu bubuk, sangrai lalu haluskan saja :
- Sediakan 1 sdt jinten bubuk
- Ambil 1/2 sdt adas bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pekak bubuk
- Siapkan 1/2 sdt cengkeh bubuk
- Ambil 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada putih bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Gunakan 1 butir kapulaga
- Gunakan 1 keping asam kandis (opsional)
- Sediakan Sejumput kecil pala bubuk (opsional)
- Sediakan Sejumput kecil kas-kas (opsional)
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Telur:
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah, aduk-aduk hingga tercampur kemudian masukkan dedaunan dan santan. Masak dengan api kecil agak sedang. Aduk sesekali sambil koreksi rasa (masukkan garam belakangan).
- Apabila rasa sudah sesuai, tunggu hingga agak menyusut kemudian masukkan telur rebus. Aduk sesekali, pada saat ini santan mulai melepuh (boleh tutup wajan apabila tidak suka cipratan santan). Saat sudah mengental, matikan api. Rendang telur siap untuk disajikan (semakin lama dimasak akan semakin hitam warnanya).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
