Anda sedang mencari inspirasi resep rendang padang lamak bana yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang lamak bana yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang lamak bana, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang padang lamak bana enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang padang lamak bana yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Padang Lamak Bana memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Padang Lamak Bana:
- Siapkan 1 kg Daging Sapi (potong kotak kurang lebih 23 potong)
- Gunakan 500 gr Kentang Kecil/Kacang Merah
- Gunakan 3 bh Kelapa Tua (peras berikut dengan air kelapanya)
- Siapkan 2 lbr Daun Kunyit (ikat dua)
- Ambil 1 btg Serai (memarkan)
- Gunakan 5 lbr Daun Jeruk
- Sediakan 3 lbr Daun Salam
- Siapkan 3 bh Cengkeh - optional
- Sediakan 1 btg Kayu Manis (sepanjang 3 ruas jari) - optional
- Sediakan 30 bh Cabe Merah Keriting
- Ambil 4 bh Cabe Rawit Merah - Optional
- Gunakan 1/4 kg Bawang Merah
- Gunakan 20 siung Bawang Putih
- Ambil 4 ruas Jahe
- Ambil 8 ruas Lengkuas
- Siapkan 5 ruas Kunyit
- Sediakan 1 buah Biji Pala
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Siapkan 1/2 sdm Garam
Cara membuat Rendang Padang Lamak Bana:
- Blender semua bumbu-bumbu halus. Sisihkan.
- Campurkan semua bumbu halus beserta daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan serai ke dalam santan. Aduk smp rata, masak dengan api besar. Apabila sudah mendidih, sedikit kecilkan api.
- Jangan sering di aduk karena rendang akan terlalu berminyak. Aduk sesekali saja untuk memastikan tidak ada endapan bumbu gosong dibawah kuali. Tunggu smp mengental dan masukkan daging. Aduk rata.
- Apabila santan sudah menyusut dan berwarna kuning emas, masukkan kentang rendang/kacang merah. Aduk rata. Sedikit kecilkan api.
- Untuk mendapatkan warna rendang hitam keemasan, butuh waktu 4-5 jam. Trik memasak rendang, jangan terlalu sering diaduk karena rendang akan berminyak, cukup sesekali untuk tidak menghasilkan ada endapan gosong di dasar kuali.
- Rendang pun siap disantap. Selamat mencoba, Bunda-bunda…
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Padang Lamak Bana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
