Anda sedang mencari ide resep rendang sapi kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kentang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi Kentang memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Sapi Kentang:
- Ambil 500 gr daging sapi (bagian paha) potong sesuai selera
- Sediakan 3 buah kentang, potong jadi 4 tiap buahnya
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 4 buah kemiri sangrai
- Siapkan 3 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/4 buah pala (me:1/4 sdt pala bubuk)
- Sediakan 1 buah kembang lawang
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah kayu manis
- Ambil Daun daunan:
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (saya skip karena tidak punya)
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar asam kandis
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1.5 liter santan (me: 400ml santan instan ditambah air hingga menjadi 1500ml)
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi Kentang:
- Didihkan santan.
- Setelah santan mendidih masukkan bumbu halus dan daun-daunan. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan daging sapi. Masak kembali sembari di aduk.
- Setangah jalan, masukkan kentang, sebagian garam, dan sebagian kaldu bubuk
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan menyusut.
- Terakhir 30 menit sebelum akan di angkat masukkan sisa garam, kaldu bubuk dan gula. Test rasa dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang sapi kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
