Anda sedang mencari inspirasi resep rendang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Sapi:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Gunakan 3 butir kelapa tua
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 15 bh cabai merah keriting
- Ambil 3 buah serai putihnya saja
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 3 biji kemiri (sangrai)
- Siapkan Bumbu kering yang dihaluskan
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1/3 buah pala
- Ambil Bumbu tambahan
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 4 lembar daun jeruk purut
- Ambil 4 butir cengkeh
- Siapkan 4 butir kapulaga
- Gunakan 2 buah kembang lawang/pekak
- Siapkan 4 cm kayu manis (optional)
- Sediakan 🌻
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1500 air untuk peras kelapa
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi:
- Potong daging agak tebal biar tidak mudah hancur. Cuci bersih sisihkan. Parut kelapa lalu peras dengan baik 500ml tiap butir kelapa. Haluskan bumbu basah dan kering dengan blender atau bisa ditumbuk.
- Tuang santan dalam wajan. Tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga keluar minyak dan agak menyusut.
- Masukkan daging, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk
- Tambahkan gula dan garam. Aduk hingga semua larut. Masak hingga kuah menyusut sambil diaduk. Koreksi rasa. Kurang asin tambahkan garam jika perlu beri kaldu bubuk sapi
- Setelah sekitar 4 jam,kuah akan menyusut dan berminyak. Jika ingin lebih kering panaskan lagi sambil terus diaduk.
- Karena keterbatasan waktu memasak, Saya panaskan lagi tiap pagi dan sore selama 1/2 - 1 jam sambil diaduk hingga lebih kering agar lebih awet. Simpan dalam wadah lalu masukkan kulkas atau frezer secukupnya.
- Bisa pakai bumbu instan? Boleh saja kembali ke pilihan Masing2. Tp sy pilih yg alami dan tanpa bahan pengawet,pewarna,ataupun bahan sintetik lainnya,dan sudah pasti bahan bahannya segar. 😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
