Lagi mencari ide resep kalio daging sapi (rendang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging sapi (rendang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio daging sapi (rendang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kalio daging sapi (rendang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kalio daging sapi (rendang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio Daging Sapi (Rendang) memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kalio Daging Sapi (Rendang):
- Ambil 1 kg daging sapi has dalam
- Gunakan 300 ml santan kental asli
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 200 hr cabe keriting merah mix rawit
- Gunakan 6 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 2 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 5 helai daun salam
- Siapkan 2 buah serai, geprek
- Ambil 5 butir cengkeh
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Gunakan 2 helai daun kunyit
- Gunakan 10 helai daun jeruk purut
- Gunakan 2 batang kayu manis
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 buah kembang lawang/pekak/star anise
- Gunakan Minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Kalio Daging Sapi (Rendang):
- Blender semua bumbu halus kecuali daun2an, lalu tumis. Bisa juga diblender lgsg pake sedikit air santan.
- Bagi 2 tipe santan. Ada yg cair untuk awal numis, yg kental untuk pas daging udah setengah matang.
- Setelah harum, masukkan daun2an plus santan encer. Masukkan daging yg sudah dipotong dadu dan dicuci bersih.
- Matangkan dengan api kecil agar bumbu meresap kedaging.
- Ketika daging setengah matang dan bumbu mulai menyusut, tambahkan santan kental. Aduk sesekali biar merata.
- Dah jadiiiiy… Mudah kan? Panasin lagi besok2nya sampe mengering n lebih pekat buat jadi rendang 😍😍
- Sayangnya ga foto2 prosesnya krn si baby lg rewel bgt. Tp gampang kok langkahnya Selamat mencoba yah🍴😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kalio daging sapi (rendang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
