Anda sedang mencari inspirasi resep rendang padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Padang menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Padang:
- Gunakan 500 gr daging sapi, potong sesuai selera(mengikuti serat daging)
- Siapkan 1 butir kelapa parut (di resep asli 2 butir) diperas jadi ⤵
- Siapkan 1 liter santan kental
- Siapkan 600-800 ml santan cair
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 150 gr bawang merah (saya 7 bawang merah besar)
- Ambil 5 butir bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas
- Ambil 15 biji cabe rawit (saya 7 biji, optional)
- Gunakan 4 sdm cabe giling
- Siapkan Secukupnya garam halus
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
Cara membuat Rendang Padang:
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, cabe rawit, daun kunyit, dan 1/2 sdt garam halus)
- Siapkan santan kental, masukkan daun jeruk, sereh.
- Panaskan santan sebelum daging dimasak. Aduk terus jangan sampai pecah santan.
- Sudah mendidih masukkan bumbu halus, potongan daging sapi. Beri pala bubuk.
- Aduk terus jangan sampai santan pecah. Jika air menyusut, daging belum empuk boleh ditambah santan cair. Masak sampai daging matang dan empuk
- Masak dengan api kecil dan jangan lupa diaduk terus, sampai daging kering dan berwarna kecoklatan seperti di foto. Kurang lebih dimasak 2-3 jam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
