Lagi mencari inspirasi resep rendang padang (daging sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang (daging sapi) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan Terus masak hingga daging empuk dan matang merata, jangan lengah untuk terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong dan daging tidak gagal. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang (daging sapi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang padang (daging sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang padang (daging sapi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Padang (daging sapi) menggunakan 23 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Padang (daging sapi):
- Ambil 2 kg daging sapi bagian sengkel
- Siapkan 300 gr hati sapi
- Gunakan 5-10 butir telor bebek rebus
- Ambil 6 buah kelapa tua uk. Besar (minta lgs peras)
- Ambil Note: santannya dipisahkan yg kental dg yg dicampur air
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan:
- Sediakan 400 gr bawang merah & bawang putih (bawang merah lbh banyak ya)
- Gunakan 30 gr jahe
- Ambil 40 gr sereh
- Siapkan 65 gr langkoas
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada halus
- Siapkan 1 buah pala bulat
- Gunakan Bumbu Tambahan:
- Ambil 7 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun kunyit
- Gunakan 250 gr cabe giling halus
- Siapkan 200-250 gr gula merah (gula jawa)
- Gunakan 3 sdm garam (secukupnya)
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Siapkan 3 bh cengkeh
- Gunakan 2 bh bunga lawang
Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan.
Cara menyiapkan Rendang Padang (daging sapi):
- Siapkan wajan besar utk santan. Masukkan santan dulu, sblmnya disaring.
- Masukkan semua bumbu halus, dan semua bumbu tambahan. Masak dg api besar dan diaduk terus sampai ada gelembung kecil.
- Stlh itu masukkan telor bebek, tunggu 5 menit lalu masukkan satu persatu daging sapi. Tunggu mendidih, baru masukkan hati sapi. Aduk skali2 ya..
- Stlh didih apinya kecilkan (api sedang), sambil aduk sekali2.
- Cek rasa dan masak sampai sedikit menyusut dan daging empuk. Matikan api..
- Besok baru mulai mengeringkan gulai dg api kecil, aduk skali2
- Biarkan sampai menghitam dg api kecil. Aduk skali2..
- Note: daging sengkel ini gampang empuk dan gampang rapuh, jd potongan dagingnya jgn tll kecil ya. Dan saat mau direndang apinya jgn tll gede nanti gosong.
- Selamat mencoba ya.. 😊
Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Namun untuk kamu yang tidak suka dengan daging sapi, resep bumbu rendang juga bisa untuk memasak dengan bahan dasar seperti ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Padang (daging sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
