Sedang mencari ide resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging menggunakan 25 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging:
- Siapkan 500 gr Daging Sapi
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Kaldu Sapi Bubuk
- Siapkan 1 sdm Gula Pasir
- Gunakan 7 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 3 Lembar Daun Salam
- Gunakan 1 Lembar Daun Kunyit
- Gunakan 2 Batang Sereh
- Siapkan 3 cm Lengkuas
- Gunakan 500 ml Santan (Saya 2 sachet santan instan 65ml)
- Ambil 370 ml Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 Buah Cabai Merah Besar (Saya 5 Buah)
- Sediakan 10 Buah Cabai Merah Kriting (Saya skip)
- Sediakan 5 Siung Bawang Merah
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih
- Sediakan 3 cm Jahe
- Sediakan 1 sdt Ketumbar Sangrai
- Ambil 1 sdt Merica Butiran
- Gunakan 3 Buah Kemiri
- Sediakan 1 Batang Kayumanis
- Sediakan Bumbu Tambahan
- Gunakan 1 sdm Gula Aren
- Gunakan 1 sdm Desaku Bumbu Balado (Pengganti cabai merah kriting)
- Gunakan 8 sdm Minyak Goreng (Untuk menumis bumbu halus)
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging:
- Cuci lalu potong potong daging sapi lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu bumbu yang termasuk ke dalam bumbu halus
- Siapkan 8sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang dan harum masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit
- Masukan daging sapi dan aduk aduk hingga bumbu merata. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk, aduk aduk kembali. Masak hingga keluar minyak minyak dari bumbu dan daging
- Tambahkan santan instan lalu aduk aduk, masak lagi sebentar sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. Lakukan selama 10 menit hingga bumbu meresap untuk selanjutnya akan dimasak menggukan panci presto
- Pindahkan daging yang telah dimasak tadi ke dalam panci presto. Masak selama 40menit lalu diamkan hingga panci presto sudah tidak panas dan kita pindahkan rendah ke penggorengan untuk kita masak kembali
- Ini hasil setelah dimasak dengan panci presto. Kita lanjut masak menggunakan penggorengan/teflon untuk mengeringkan bumbu rendangnya agar kadar air dalam bumbu berkurang
- Tambahkan kaldu sapi bubuk lalu saya tambahkan desaku bumbu balado untuk menambah rasa pedasnya
- Masak hingga rendang kering ya dan tes rasanya ya. Saya cukup sampai kering seperti ini. Ini sudah bisa dinikmati ya rendangnya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
