Lagi mencari ide resep rendang jengkol rebus daun salam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol rebus daun salam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Untuk mengurangi bau, rendam jengkol semalaman. Bila perlu ganti air rendamannya beberapa kali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol rebus daun salam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol rebus daun salam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang jengkol rebus daun salam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Jengkol Rebus daun salam:
- Sediakan 1 kg jengkol sudah kupas kulit dibelah dua
- Siapkan 1 bungkus daun salam
- Ambil Bahan yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe merah kering
- Gunakan 1 ons cabe merah
- Sediakan 30 buah cabe rawit (boleh tambah, kurang atau skip)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 buah serai
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm kelapa sangrai (ambu - ambu)
- Gunakan 1 buah kelapa ambil santannya
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan Penyedap (boleh skip)
Tambahkan garam ke dalam rebusan daun salam. Cara Membuat Rendang Jengkol : Cuci bersih jengkol, kemudian belah dua. Rebus dengan air, daun salam dan kopi sampai empuk. Angkat lalu memarkan satu persatu agar bumbu meresap saat dimasak.
Cara menyiapkan Rendang Jengkol Rebus daun salam:
- Cuci jengkol dan daun salam. Lalu rebus sampai lembut. Tokok pelan-pelan dengan batu cobek atau gilingan. Jangan sampai hancur. Usahakan agak gepeng ya. Sisihkan…
- Haluskan semua cabe, duo bawang, kemiri, jahe, serai, lengkuas, kunyit.
- Lalu tumis diatas wajan dengan sedikit minyak sampai agak kering. Masukkan jengkol. Aduk-aduk sebentar biar bumbu merata.
- Lalu masukkan santan. Aduk-aduk terus biar santan tidak pecah. Kemudian masukkan kelapa gongseng.
- Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Kakau saya suka yg sin ada manis2nya. Biarkan terus sampai santan sat (agak kering).
- Matikan kompor…
Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang. Salah satunya yang akan kita masak kali ini, yaitu resep rendang jengkol. Setelah digeprek, jengkol baru kita rebus kembali dalam bumbu rendang. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol Rebus daun salam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
