Lagi mencari ide resep rendang ayam padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Padang menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Ayam Padang:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Ambil 500 ml santan kental
- Ambil 300 gr kelapa parut
- Sediakan 200 ml air kelapa
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Ambil Secukupnya lada
- Gunakan Secukupnya jinten
- Siapkan Secukupnya cengkeh
- Siapkan Secukupnya pala
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya adas
- Sediakan Sereh
- Ambil 2 daun salam
- Ambil 4 buah daun jeruk
- Ambil 1 lembar besar daun kunyit
- Sediakan 1/2 ruas Jahe
- Ambil 1/2 ruas Kunyit
- Gunakan 1/2 ruas Lengkuas
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu rendang siap jadi “machmudah”
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Padang:
- Cuci bersih ayam dan beri sedikit jeruk nipis, siapkan pula bahan- bahan bumbu yang akan dihaluskan
- Siapkan kelapa yang sudah di parut, peras santannya, kelapa sisa perasan disangrai
- Blender bumbu halus
- Masukkan santan dan bumbu, tambahkan air kelapa dan masak sampai agak berminyak
- Jika santan sudah berminyak dan surut sekitar menjadi setengahnya masukkan ayam dan masak hingga air menyusut, aduk sesekali jangan terlalu sering karena akan nanti ayamnya rusak
- Jika sudah menyusut tambahkan parutan kelapa yang sudah disangrai dan aduk, masak sebentar, cek rasa dan matikan kompor
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
