Rendang Daging ala Koki Kita
Rendang Daging ala Koki Kita

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging ala koki kita yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging ala koki kita yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging ala koki kita, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging ala koki kita enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging ala koki kita sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging ala Koki Kita memakai 24 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging ala Koki Kita:
  1. Siapkan Bahan Utama :
  2. Gunakan 500 gram daging sapi/kerbau
  3. Gunakan 500 gram kentang kecil
  4. Sediakan 1/2 butir kelapa sangrai
  5. Siapkan 600 ml santan cair
  6. Siapkan 400 ml santan kental
  7. Sediakan 1 ruas lengkuas
  8. Sediakan 3 lembar daun salam
  9. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  10. Ambil 1 lembar daun kunyit
  11. Siapkan 1 buah pala
  12. Siapkan 5 buah cengkeh
  13. Gunakan 3 buah bunga lawang
  14. Sediakan Bumbu Halus :
  15. Gunakan 8 buah cabai merah
  16. Gunakan 5 buah cabai rawit
  17. Siapkan 5 siung bawang merah
  18. Sediakan 3 siung bawang putih
  19. Ambil 3 buah kemiri sangrai
  20. Siapkan 1 ruas jahe
  21. Sediakan 2 ruas kunyit
  22. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
  23. Gunakan 1 sdt jintan
  24. Gunakan 100 ml air
Cara menyiapkan Rendang Daging ala Koki Kita:
  1. Potong daging menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian rebus selama 10 menit untuk menghilangkan darah dan rasa amis pada daging.
  2. Setelah 10 menit, tiriskan daging dan diamkan sambil menyiapkan bahan lainnya.
  3. Siapkan panci presto, masukkan daging beserta lengkuas memar, daun salam, dan daun jeruk. Tutup panci presto dan rebus selama 30 menit.
  4. Sangrai setengah butir kelapa yang telah di kukur hingga berwarna kehitaman. Giling kelapa sangrai tersebut hingga benar-benar halus dan teksturnya mengeluarkan minyak.
  5. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum, masukkan juga daun salam, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, cengkeh, pala dan bunga lawang. Aduk beberapa saat.
  6. Setelah itu, masukkan kentang dan tambahkan santan encer, air secukupnya, dan kelapa sangrai yang telah dihaluskan hingga kentang terendam dan tercampur dengan bumbu. Masak 15 menit dengan api sedang.
  7. Kemudian masukkan daging, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan tunggu hingga kuah menyusut. Jangan lupa tambahkan garam dan gula.
  8. Setelah kuah menyusut, masukkan santan kental, aduk kembali dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu tercampur rata.
  9. Apabila kuah telah menyusut dan bumbu telah kering, matikan api dan dinginkan beberapa saat hingga masakan mengeluarkan minyak.
  10. Hidangan rendang siap disantap dengan sepiring nasi hangat ditemani dengan keluarga tercinta.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging ala koki kita yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!