Rendang Telur Jengkol
Rendang Telur Jengkol

Sedang mencari ide resep rendang telur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telur jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang telur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang telur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang telur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Telur Jengkol memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
  1. Siapkan 500 gr jengkol
  2. Siapkan 5 btr telur
  3. Sediakan 10 bh cabe rawit (utuh)
  4. Gunakan Secukupnya santan kental
  5. Ambil Secukupnya garam
  6. Gunakan Daun salam
  7. Ambil Daun jeruk
  8. Ambil Kapulaga / adas
  9. Sediakan Bumbu halus :
  10. Siapkan 100 gr cabe merah
  11. Sediakan 8 siung bawang merah
  12. Gunakan 2 siung bawang putih
  13. Gunakan Secukupnya jintan
  14. Siapkan 2 bh buah pala
  15. Sediakan 2 btr kemiri
  16. Sediakan Seruas jahe
  17. Gunakan Seruas kunyit
  18. Gunakan Lengkuas (geprek)
Cara menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
  2. Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
  3. Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
  4. Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
  5. Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Telur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!