Rendang Telur Jengkol
Rendang Telur Jengkol

Lagi mencari inspirasi resep rendang telur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang telur jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telur jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang telur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang telur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Telur Jengkol menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Telur Jengkol:
  1. Ambil 500 gr jengkol
  2. Siapkan 5 btr telur
  3. Ambil 10 bh cabe rawit (utuh)
  4. Siapkan Secukupnya santan kental
  5. Gunakan Secukupnya garam
  6. Siapkan Daun salam
  7. Sediakan Daun jeruk
  8. Gunakan Kapulaga / adas
  9. Siapkan Bumbu halus :
  10. Ambil 100 gr cabe merah
  11. Sediakan 8 siung bawang merah
  12. Sediakan 2 siung bawang putih
  13. Siapkan Secukupnya jintan
  14. Sediakan 2 bh buah pala
  15. Sediakan 2 btr kemiri
  16. Siapkan Seruas jahe
  17. Ambil Seruas kunyit
  18. Gunakan Lengkuas (geprek)
Cara menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
  2. Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
  3. Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
  4. Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
  5. Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang telur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!