Lagi mencari ide resep rendang sapi ala fe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi ala fe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi ala fe, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi ala fe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang sapi ala fe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang sapi ala fe menggunakan 30 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang sapi ala fe:
- Sediakan 500 gr daging sapi utuh dipresto
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 50 gr kelapa sangrai
- Gunakan 100 gr bubuk santan
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Sediakan 25 gr cabe merah besar
- Sediakan 10 gr cabe rawit merah
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Gunakan 50 gr bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu rempah sangrai & blender halus :
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jahe bubuk
- Ambil 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Bumbu non halus :
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Nah, berhubung jarang memasaknya, pasti banyak juga yang belum tau atau lupa bagaimana.
Cara menyiapkan Rendang sapi ala fe:
- Presto daging utuh dengan 2 lembar daun salam, 1 sdt garam & air secukupnya. Fe pake presto listrik 15 menit sudah empuk. Buang uapnya. Tiriskan. Lalu iris2 & tata dipanci. Masukkan bumbu2, kelapa sangrai & santan bubuk. Beri air kaldu disaring dari sisa air presto tadi.
- Aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk & daun kunyit. Rebus hingga air menyusut sambil diaduk sesekali. Masak hingga kuahnya berubah warna jadi gelap.
- Setelah air menyusut mengental & berubah warna makin gelap, matikan api. Semakin lama dipanasi, warna rendang akan semakin gelap. Karena mion suka rendang yang berkuah jadi ga sampe kering masaknya.
Teknik Cara membuat Rendang sapi berasal dari Sumatera barat, yakni salah satu jenis makanan favorit suku minang sejak zaman dahulu. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas. Rendang biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk disajikan saat Lebaran. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang sapi ala fe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
