Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam malaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam malaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam malaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam malaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam malaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ayam Malaya memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Ayam Malaya:
- Sediakan 1 ekor Ayam ukuran besar (Saya 900 gr mix portion chicken)
- Sediakan Air jeruk nipis
- Ambil 1 mangkuk Santan kental (saya 1/2 mangkuk)
- Gunakan beberapa lembar Daun jeruk
- Siapkan 1-2 lembar Daun kunyit
- Gunakan 3 sdm Kerisik (kelapa gongseng yang dihaluskan)
- Siapkan Sedikit Air asam jawa (tidak pakai karena sudah ada jeruk nipis)
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 2 buah Bawang besar
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 2 inci Jahe
- Sediakan 2 inci Lengkuas
- Siapkan 3 biji Kunyit hidup
- Ambil 4 buah Cabe merah
- Siapkan 2 sdt Cabe bubuk (saya tambah)
- Sediakan 2 batang Serai, ambil putihnya
- Gunakan Bahan tumis :
- Siapkan 2 batang Kayu manis
- Siapkan 4 biji Kapulaga
- Gunakan 2 biji Bunga lawang/pekak
Cara menyiapkan Rendang Ayam Malaya:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Tumis bahan tumis dan bumbu halus sampai garing. Warna akan berubah menjadi lebih gelap jika sudah garing.
- Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna. Aduk-aduk ayam. Tambahkan santan. Masak lagi sampai ayam betul-betul matang.
- Tambahkan kerisik, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata.
- Jika kuah masih terlalu berkuah, angkat ayam dan masak kembali kuah sampai agak kering dan kental. Tujuan rendang ayamnya dimasak kering karena akan dimakan bersama lemang, jadi bisa dicocol sama lemangnya. Jika sudah kering, masukkan kembali ayam. Sajikan rendang ayam bersama lemang (resep bisa dicek di cookpad saya ya)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Malaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
