Rendang Jengkol Rebus daun salam
Rendang Jengkol Rebus daun salam

Sedang mencari ide resep rendang jengkol rebus daun salam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol rebus daun salam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol rebus daun salam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol rebus daun salam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Untuk mengurangi bau, rendam jengkol semalaman. Bila perlu ganti air rendamannya beberapa kali.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol rebus daun salam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Jengkol Rebus daun salam:
  1. Sediakan 1 kg jengkol sudah kupas kulit dibelah dua
  2. Siapkan 1 bungkus daun salam
  3. Siapkan Bahan yang dihaluskan :
  4. Siapkan 10 siung bawang putih
  5. Gunakan 15 siung bawang merah
  6. Gunakan 10 buah cabe merah kering
  7. Gunakan 1 ons cabe merah
  8. Ambil 30 buah cabe rawit (boleh tambah, kurang atau skip)
  9. Gunakan 4 butir kemiri
  10. Sediakan 1 ruas jahe
  11. Sediakan 1 ruas kunyit
  12. Siapkan 1 ruas lengkuas
  13. Sediakan 1 buah serai
  14. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Siapkan 1 sdm kelapa sangrai (ambu - ambu)
  16. Ambil 1 buah kelapa ambil santannya
  17. Gunakan secukupnya Garam
  18. Gunakan secukupnya Gula
  19. Sediakan Penyedap (boleh skip)

Tambahkan garam ke dalam rebusan daun salam. Cara Membuat Rendang Jengkol : Cuci bersih jengkol, kemudian belah dua. Rebus dengan air, daun salam dan kopi sampai empuk. Angkat lalu memarkan satu persatu agar bumbu meresap saat dimasak.

Cara menyiapkan Rendang Jengkol Rebus daun salam:
  1. Cuci jengkol dan daun salam. Lalu rebus sampai lembut. Tokok pelan-pelan dengan batu cobek atau gilingan. Jangan sampai hancur. Usahakan agak gepeng ya. Sisihkan…
  2. Haluskan semua cabe, duo bawang, kemiri, jahe, serai, lengkuas, kunyit.
  3. Lalu tumis diatas wajan dengan sedikit minyak sampai agak kering. Masukkan jengkol. Aduk-aduk sebentar biar bumbu merata.
  4. Lalu masukkan santan. Aduk-aduk terus biar santan tidak pecah. Kemudian masukkan kelapa gongseng.
  5. Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Kakau saya suka yg sin ada manis2nya. Biarkan terus sampai santan sat (agak kering).
  6. Matikan kompor…

Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang. Salah satunya yang akan kita masak kali ini, yaitu resep rendang jengkol. Setelah digeprek, jengkol baru kita rebus kembali dalam bumbu rendang. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol rebus daun salam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!