Anda sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Pedas menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Pedas:
- Gunakan 200 gr jengkol tua, cuci bersih
- Ambil 2 sdm kopi hitam original/tanpa mix gula
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 1 btg serai memarkan
- Siapkan 1/2 lbr daun kunyit
- Siapkan 400 ml santan
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit bakar
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol Pedas:
- Rebus jengkol dengan 1 sdm kopi hitam, sejumput garam dan secukupnya air sampai setengah empuk. Tiriskan dan cuci bersih di air mengalir. Kemudian rebus kembali dengan sisa kopi sampai empuk. Tiriskan dan cuci kembali sampai bersih. Pipihkan jengkol.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun kunyit dan serai aduk-aduk sampai matang.
- Masukkan santan, masak sampai mendidih.
- Masukkan jengkol dan masak sampai santan mengering sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya. Beri garam dan gula. Tes rasa. Angkat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Jengkol Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
