Sedang mencari ide resep rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang suir khas bu titin (rendang abon), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang suir khas bu titin (rendang abon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang suir khas bu titin (rendang abon) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon) menggunakan 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon):
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 1 Kg daging Sapi tanpa lemak
- Siapkan 4 butir kelapa tua parut untuk santan kental
- Siapkan 4 ons Cabe merah / 400gr cabe merah keriting
- Sediakan 2 ons bawang putih
- Siapkan 2 ons bawang merah
- Gunakan 1 sm merica
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas
- Siapkan 3 ruas jari Kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 3 buah bunga peka/bunga lawang/bunga kalaka
- Ambil Bumbu tambahan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun kunyit disobek²
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan 1 sm air asam jawa
- Siapkan 1/2 butir kelapa tua parut
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon):
- Rebus daging yang sudah dipotong kecil² selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan diamkan selamat 15 menit (jangan dibuka tutupnya), setelah itu nyalakan kompor lagi selama 7 menit. Dan matikan lagi, daging sudah matang. Sistim 5-15-7.
- Setelah daging dingin, tumbuk daging supaya lembut dan mudah disuir-suir. Setelah itu suir-suir hingga rata.
- Setelah itu Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Tuang santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk. Jangan sampai santan pecah.
- Masukkan bumbu tambahan, masak terus hingga santan mengental dan berminyak.
- Masukkan daging yang sudah disuir-suir tadi, sambil diaduk² (selama 5 menit) lalu matikan api selama 15 menit dan jangan dibuka tutupnya.
- Nyalakan kembali api kompor, lalu masak lagi selama 7 menit, kemudian matikan api, tunggu sampai dingin dan rendang sudah matang.
- Selanjutnya buatlah serundeng, sangrai ½ butir kelapa tua parut tadi, hingga kecoklatan kemudian digiling halus hingga keluar minyak.
- Kemudian campurkan serundeng ke rendang yang sudah matang tadi, dimasak kembali sampai kering seperti serundeng/abon. Dan Rendang Suir Khas Bu Titin sudah jadi. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😚
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
