Rendang Jengkol (bumbu Minang)
Rendang Jengkol (bumbu Minang)

Sedang mencari ide resep rendang jengkol (bumbu minang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol (bumbu minang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol (bumbu minang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol (bumbu minang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang jengkol (bumbu minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Jengkol (bumbu Minang) memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Jengkol (bumbu Minang):
  1. Siapkan 1/4 Jengkol tua
  2. Ambil 1 kelapa ukuran kecil,parut lalu peras hingga jd santan kental
  3. Sediakan 5 lembar daun salam
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  5. Ambil 2 batang serai,geprek
  6. Ambil 1 ruas jahe,geprek
  7. Sediakan 1 ruas lengkuas,geprek
  8. Siapkan 1 buah asam kandis
  9. Sediakan 1 lembat daun kunyit
  10. Siapkan 1/2 sdt jintan
  11. Sediakan secukupnya garam,gula,kaldu bubuk,lada
  12. Sediakan Bumbu halus :
  13. Ambil 8 cabe merah keriting
  14. Gunakan 5 cabe rawit merah
  15. Ambil 8 siung bawang merah
  16. Siapkan 4 siung bawang putih
  17. Ambil 2 buah kemiri
  18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  19. Gunakan 2 cm jahe
  20. Sediakan 2 cm kunyit
  21. Siapkan bahan tambahan:
  22. Ambil 1 sdt kopi hitam bubuk
Cara menyiapkan Rendang Jengkol (bumbu Minang):
  1. Cuci bersih jengkol. kemudian didihkan air secukupnya. tambahkan kopi aduk rata. masukkan jengkol lalu rebus dgn api sedang hingga jengkol empuk. angkat lalu tiriskan.
  2. Geprek jengkol dgn ulekan,supaya jengkol meresap jika dimasak dgn bumbu.
  3. Haluskan bahan2 bumbu. lalu panaskan wajan,tumis bumbu hingga harum. tambahkan serai+daun salam+daun jeruk+asam kandis+lengkuas+daun kunyit+jintan. aduk2 hingga bumbu matang. kemudian tambahkan santan kental. aduk2 pelan agar santan tidak pecah. kemudian biarkan sebentar hingga mendidih dan bumbu menjadi mengental/santan jd set. tambahkan garam+gula+kaldu bubuk+lada. koreksi rasa.
  4. Masukkan jengkol,aduk2 hingga merata dan bumbu meresap dan bumbu menjadi benar2 set. masak hingga jengkol empuk dan matang. matikan kompor.
  5. Sajikan.
  6. M

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol (bumbu Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!