Jengkol Rendang
Jengkol Rendang

Sedang mencari inspirasi resep jengkol rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol rendang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol rendang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan jengkol rendang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah jengkol rendang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Jengkol Rendang menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Jengkol Rendang:
  1. Sediakan 500 gr jengkol, rendam semalam
  2. Siapkan 150 gr udang, bersihkan
  3. Siapkan 1,5 liter santan kental
  4. Siapkan 1 batang serai, geprek
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  6. Gunakan 1/4 lembar daun kunyit
  7. Sediakan Secukupnya garam
  8. Siapkan Bahan Rebusan Jengkol
  9. Sediakan 10 lembar daun salam
  10. Gunakan 5 lembar daun pandan
  11. Gunakan 2 batang serai, geprek
  12. Ambil Secukupnya air
  13. Sediakan Bumbu Halus
  14. Sediakan 5 siung bawang merah
  15. Siapkan 2 siung bawang putih
  16. Ambil 5 buah cabai merah
  17. Gunakan 10 buah cabai rawit
  18. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  19. Sediakan 1/2 ruas jari jahe
  20. Siapkan 1 butir kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Jengkol Rendang:
  1. Rebus jengkol bersama dengan daun salam, daun pandan, serai, daun jeruk hingga empuk.
  2. Ambil 1 keping jengkol yang telah di rebus, laku geprek hingga agak gepeng (jangan sampai hancur), sisihkan.
  3. Campur jengkol dengan bumbu halus, santan, daun kunyit, udang, garam dan serai.
  4. Masak hingga jengkol matang dan kuah meresap. Bisa dibuat kering hingga agak kecoklatan dan keluar minyak, mamake suka yg masih berkuah jadi gak saya keringkan. Tes rasa dan siap dinikmati.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat jengkol rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!