Sedang mencari ide resep rendang jengkol dan daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol dan daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol dan daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol dan daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Puasa dirantau pengen menunya ala negri sendiri, sekedar melepas rindu sama masakan keluarga. Lezatnya rendang daging sapi tak sebanding dengan cara memasaknya yang lama. Pada video kali ini kami (saya & istri) memadukan kuliner jengkol dan daging sapi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol dan daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Jengkol dan Daging Sapi menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Jengkol dan Daging Sapi:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 1/2 kg jengkol kupas rebus
- Ambil 1 butir kelapa tua
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil bahan pelengkap :
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 batanf serai geprek
- Siapkan 2 lembar daub jeruk
- Ambil 2 sdm gula jawa merah
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 2 lembar daun salam
Selain daging sapi kamu juga dapat mengganti dengan daging kambing sebagai penggantinya. Kekuatan dari rendang memang sebenarnya ada di bumbu dan kuahnya, sehingga jika kamu mengganti dengan daging kambing pastinya akan lebih sedap. Rendang juga identik dengan daging sapi sebagai bahan baku utamanya. Rendam jengkol dalam air kapur sirih selama satu malam untuk menghilangkan baunya.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol dan Daging Sapi:
- Potong daging sesuai selera dan cuci jengkol dg air..disini saya beli jengkol yang sudah di rebus dengan kopi jd kita tdk perlu merebus lagi..jengkol siap masak banyak terjual dipasar.
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan serai,daun jeruk,lengkuas dan daun salam sampai matang.
- Masukan daging dan jengkol aduk rata dengan bumbu halus
- Kemudian santan.setelah masukan santan api kompor kita kecilkan dan aduk sesekali,sambil menunggu santan dan bumbu benar2 meresap kita koreksi rasa…masukan gula jawa,garam dan penyedap rasa sampai rasanya pas…dan masak kurang lebih 30 - 45 menit sampai kuah rendang menyatu dengan dagingnya…jika sdh menyatu rendang jengkol dan daging sapi siap dinikmati 😁
Jika masih terasa samar-samar, rebus rendaman kapur sirih tersebut kemudian saring dan cuci bersih kembali jengkol menggunakan air. Kenikmatan rasa daging rendang yang empuk dan gurih pasti langsung bisa membuat lidah bergoyang. Akan tetapi, perlu kamu tahu bahwa memasak rendang memang tergolong gampang-gampang susah. Sebab biasanya daging akan terasa alot alias keras jika memasaknya kurang lama. Resep Rendang Daging Sapi Paling Istimewa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol dan Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
