Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Jengkol:
- Siapkan 500 gram jengkol tua
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh, di geprek
- Gunakan 1 sdm kopi hitam murni
- Sediakan 1 bungkus santan 65 ml
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabai keriting
- Gunakan 5 buah cabai rawit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol:
- Rendam jengkol semalaman (saya sekitar 10 jam)
- Setelah di rendam, rebus jengkol bersama 2 lembar daun salam, 1 batang sereh dan kopi hitam. Rebus hingga jengkol empuk
- Setelah jengkol empuk dan matang, angkat, bersihkan kulitnya lalu di geprek.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga beraroma harum
- Masukkan jengkol sambil di aduk aduk sampai tercampur dengan bumbu
- Masukkan air, biarkan mendidih
- Setelah air mendidih, masukkan santan, garam, gula pasir dan gula merah.
- Masak hingga air menyusut dan kuah agak kental, koreksi rasa bila sudah pas bisa di angkat
- Sajikan bersama nasi putih hangat atau nasi uduk. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
