Rendang Ayam Suir
Rendang Ayam Suir

Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam suir yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam suir yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam suir, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam suir enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ayam suir sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Suir menggunakan 23 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ayam Suir:
  1. Sediakan Bahan utama :
  2. Ambil (Saya masak 1/2 dr resep asli)
  3. Sediakan Secukupnya garam
  4. Gunakan 500 gr fillet dada ayam
  5. Gunakan 1.25 liter santan
  6. Sediakan Bumbu halus :
  7. Sediakan 100 gr cabe keriting
  8. Sediakan 100 gr bawang merah
  9. Ambil 35 gr bawang putih
  10. Gunakan 30 gr lengkuas
  11. Sediakan 2 butir kemiri
  12. Ambil 15 gr jahe
  13. Sediakan Bumbu masak (cemplung) :
  14. Siapkan 1 lembar daun kunyit
  15. Siapkan 2 lembar daun salam
  16. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  17. Siapkan 2 batang sereh digeprek
  18. Siapkan 2 buah asam kandis
  19. Siapkan 25 gr cabe keriting, buang bijinya untuk irisan
  20. Ambil Secukupnya garam
  21. Ambil 1 sdt lada bubuk
  22. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  23. Sediakan 1/2 butir gula jawa
Cara membuat Rendang Ayam Suir:
  1. Haluskan semua bumbu halus
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan ke dalam santan sambil diaduk
  3. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, asam kandis, lada bubuk, ketumbar bubuk, aduk merata
  4. Masak dan aduk santan hingga santan mengeluarkan minyak, tambahkan garam
  5. Masukkan ayam, masak selama kurang lebih 20-25 menit.
  6. Angkat ayam setelah matang. Sambil bumbu santannya terus di aduk dan kecilkan api agar tidak gosong, lalu masukkan gula jawa. Jangan lupa koreksi rasa
  7. Suir ayam, bisa menggunakan garpu atau tangan (saya lebih suka menyuir dengan tangan)
  8. Masukkan ayam yang sudah di suir, dan masukkan cabe merah tanpa biji yang sudah di iris. Aduk hingga tercampur rata
  9. Masak terus rendang ayam suir nya hingga kuahnya kering. Jika perlu aduk pakai kedua tangan agar lebih mudah.
  10. Angkat dan angin-anginkan agar dingin. Lalu simpan di wadah kedap udara
  11. Untuk 500gr ayam fillet, jadinya jg lumayan banyak

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam suir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!