Rendang Ceker dan Kentang Kecil
Rendang Ceker dan Kentang Kecil

Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ceker dan kentang kecil yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ceker dan kentang kecil yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ceker dan kentang kecil, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ceker dan kentang kecil enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ceker dan kentang kecil yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ceker dan Kentang Kecil memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Ceker dan Kentang Kecil:
  1. Ambil 1/2 kg ceker ayam
  2. Sediakan 1/2 kg kentang kecil
  3. Gunakan 1 butir kelapa (dibuat santan 1200 cc)
  4. Sediakan secukupnya air kelapa (dari 1 butir kelapa)
  5. Gunakan 2 sdt garam
  6. Sediakan 1 sdt kaldu jamur/totole
  7. Gunakan sedikit gula merah (optional)
  8. Siapkan 👉 bumbu cemplung :
  9. Sediakan 1 lembar daun kunyit
  10. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  11. Gunakan 4 butir kapulaga
  12. Siapkan 2 buah bunga lawang
  13. Ambil 👉 bumbu dihaluskan :
  14. Ambil 10 siung bawang merah
  15. Sediakan 8 siung bawang putih
  16. Gunakan 13 buah cabe merah (buang biji)
  17. Sediakan 9 buah cabe rawit
  18. Sediakan 1 potong besar lengkuas
  19. Sediakan 2 batang sereh ambil bagian putihnya
  20. Sediakan 1 potong kecil jahe
  21. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  22. Gunakan 1/2 butir pala
  23. Gunakan 5 butir cengkeh
  24. Gunakan 3 lembar daun jeruk
Cara membuat Rendang Ceker dan Kentang Kecil:
  1. Bersihkan ceker dari kulit luar dan kukunya….didihkan air secukupnya lalu masukkan cekernya…rebus selama 15 menit, lalu tiriskan.
  2. Siapkan juga kentangnya, cuci dan sikat bersih kentang kecilnya, bilas lalu sisihkan….kelapa yang sudah di parut diberi air hangat lalu peras, untuk mendapatkan 1200 cc air santan.
  3. Siapkan dan cuci bumbu cemplungnya….Siapkan juga bumbu yang akan dihaluskannya….Haluskan bumbu dengan blender, agar mudah berputarnya beri sedikit air.
  4. Nyalakan api kompor, letakkan wajan, pada wajan masukkan bumbu halusnya lalu aduk aduk sebentar kemudian masukkan santannya dan air kelapa…masak sampai mendidih lalu masukkan bumbu cemplungnya.
  5. Lalu masukkan kentang kecilnya….tutup wajan agar kentang cepat empuknya…bila kentang sudah setengah matang beri garam, kaldu jamur dan gula merah (untuk gula merah sedikit saja atau tidak pakai juga sudah ada rasa manis dari air kelapanya)….cek rasanya….kemudian masukkan ceker ayamnya dan aduk aduk rata.
  6. Tutup wajan agar ceker cepat empuknya….masak rendang ceker sampai cekernya empuk dan air nya mengental.
  7. Karena bikin rendangnya malam….ini rendang ceker kentang yang dipanaskan kembali keesokan harinya.
  8. Hidangkan rendang ceker dan kentang kecilnya… rendang ceker enaaaak👌😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ceker dan kentang kecil yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!