Anda sedang mencari ide resep rendang ayam dan telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam dan telur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam dan telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam dan telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam dan telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam dan Telur menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam dan Telur:
- Ambil 4 potong ayam agak besar (500 gr)
- Ambil 2 butir telur rebus
- Gunakan 1 bungkus santan cair instan (65ml)
- Gunakan 3 sdm kelapa sangrai (jk tdk ada boleh skip)
- Siapkan Secukupnya gula merah, garam dan kaldu bubuk ayam
- Ambil Secukupnya air dan minyak goreng untuk tumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 buah kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil Secukupnya cabai merah
- Sediakan Secukupnya cabai rawit hijau
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Siapkan Tambahan daun2an:
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
Cara membuat Rendang Ayam dan Telur:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua daun2an. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata.
- Tambahkan air dan masukkan santan aduk rata. Tunggu sampai air menggulak. Lalu masukkan ayam dan telur. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk ayam. Aduk rata.
- Masak sampai kuah menyusut, kental dan agak kecoklatan/kehitaman serta ayam empuk. Cicipi rasa. Jika sudah ok, angkat dan rendang ayam siap dihidangkan.
- Note: jika air sudah menyusut, namun ayam dirasa masih kurang empuk, bisa ditambah air lagi. Lanjut masak sampai kuah kembali menyusut dan kental kecoklatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam dan telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
