Anda sedang mencari ide resep rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rendang itu banyak versi ya Guys. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang daging sapi memakai 13 jenis bahan dan 21 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang daging sapi:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Sediakan 4 butir kelapa
- Ambil 1 1/2 ons bawang merah
- Sediakan 1 bongkah bawang putih
- Gunakan 2 batang serai/sereh
- Ambil 20 butir cabe merah keriting
- Gunakan 15 cm lengkuas
- Siapkan 10 cm jahe
- Ambil 5 cm kunyit
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sendok makan ketumbar
- Ambil 1 1/2 sendok makan garam kasar
Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Resep Rendang Daging Sapi Empuk - Memasak tentu tentu menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan.
Cara menyiapkan Rendang daging sapi:
- Bersihkan 1 kg daging sapi dengan benar selama 15 menit atau kurang
- Rebus 1 kg daging sapi di dalam wadah pengrebus berisi 1 liter air yang dijaga suhunya tetap 100°C selama 30 menit
- Angkat 1 kg daging rebus, lalu masukkan ke dalam wadah bersih. Sedangkan air bekas rebusan daging harus dibuang ke tempat pembuangan air sisa makanan, ingat membaca bismillah saat membuangnya.
- Pastikan tangan Anda sudah bersih dan siapkan juga pisau pemotong yang juga sudah bersih.
- Potong daging rebus sesuai dengan seni memotong masing-masing, biasanya dipotong menjadi berbentuk persegi empat pipih.
- Taruh kembali daging-daging yang sudah dipotong ke dalam wadah bersih, lalu simpan dulu sementara di dalam wadah bersih yang tertutup.
- Parut/kukur 4 butir kelapa.
- Pisahkan kelapa parut menjadi dua wadah: yang satu sebanyak 1 genggam tangan kelapa parut untuk disangrai dan kemudian dihaluskan, sedangkan yang satu lagi semua kelapa parut kecuali yang segenggam itu tadi untuk diambil santannya.
- Sangrai segenggam kelapa parut sampai garing, lalu haluskan dengan menggunakan penghalus bahan makanan. Kemudian simpan di dalam sebuah wadah bersih yang tertutup.
- Ambil santan dari kelapa parut yang satu lagi. Caranya: pancing santan perdana dari kelapa parut dengan secangkir kecil air panas matang, peremasan kelapa parut tahap selanjutnya yaitu dengan menggunakan air tawar matang yang tidak panas. Santan perdana dan santan pada perasan kelapa parut pada tahap yang kedua merupakan santan pati. Pisahkan santan pati ini di suatu wadah, sedangkan santan selebihnya disimpan di dalam wadah yang lain. Sebaiknya, sebelum menyimpannya, panaskan terlebih dahulu.
- Kupas bahan-bahan masak yang perlu dikupas seperti: bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, kunyit, lalu basuh sampai bersih.
- Pisahkan cabe merah keriting dari topi/kelopaknya, lalu basuh hingga bersih.
- Haluskan lengkuas, jahe, dan kunyit di sebuah tempat penghalusan bahan makanan, lalu masukkan dan haluskan cabe merah keriting bersama dengan garam kasar, kemudian masukkan dan haluskan bawang merah dan bawang putih. Haluskan bahan-bahan tersebut sampai halus dan merata satu sama lain. Simpan bahan-bahan yang sudah dihaluskan tersebut ke dalam suatu wadah bersih yang tertutup.
- Basuh ketumbar hingga bersih lalu haluskan. Simpan di dalam wadah tempat penyimpanan bumbu halus yang sebelumnya.
- Geprek serai di tempat bekas menghaluskan bahan makanan yang sebelumnya. Lalu jadikan ia ibarat kuas yang menyapu bahan-bahan halus yang masih tersisa di tempat penghalusan bahan makanan tadi. Lalu angkat dan simpan serai dan bahan-bahan makanan yang disapu dengan kuas serai tadi ke dalam wadah bahan halus yang tadi.
- Tumis semua bahan-bahan masakan yang sudah dihaluskan tadi kecuali kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan dan disimpan di dalam wadah yang terpisah dengan bahan halus yang lain. Tumis dengan dua sendok makan minyak sayur selama tiga menit di dalam sebuah kuali. Akhirkan memasukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk atau ini dilaksanakan setelah memasukkan daging.
- Masukkan daging ke dalam kuali tempat menumis bahan-bahan masakan tadi. Masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk apabila sebelumnya belum jadi dimasukkan.
- Masukkan santan pati ke dalam kuali yang berisi tumis dari bahan-bahan masak bersama dengan daging tadi. Masak secara merata hingga 7 menit.
- Masukkan dan masak santan encer secara 3 kali tahapan selang 5 menit masing masing setengah liter selama 7 menit.
- Masukkan kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan di saat sebelumnya sebanyak dua sendok ke dalam kuali tadi. Masak.
- Masak terus hingga rendang jadi.
Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Lihat juga resep Rendang telur daging yogurt enak lainnya. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Rendang daging sapi is gestoofd rundvlees. En voor de volledigheid zal ik je ook even vertellen hoe je rendang uitspreekt: de eerste lettergreep als de 'run' van homerun, en de tweede lettergreep zoals je.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
