Lagi mencari ide resep rendang daging ala melayu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging ala melayu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging ala melayu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging ala melayu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging ala melayu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Ala Melayu memakai 27 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Ala Melayu:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Ambil 3 butir kelapa dijadikan santan
- Siapkan 4 sdm kelapa sangrai hingga kering lalu giling halus sampe berminyak
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Siapkan 2 cm bunga lawang
- Gunakan 3 bh cengkeh
- Gunakan 2 bh kapulaga
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan ——————————————————-
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 30 siung bawmer
- Ambil 18 siung bawput
- Siapkan 11 bh cabe merah keriting
- Siapkan 5 bh cabe merah besar buang bijinya
- Ambil 2 cm kunyit bakar
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 20 cm lengkuas muda yg msh pink yaa (resep asli 3cm saja)
- Siapkan 8 bh kemiri sangrai
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1/4 sdt Jinten sangrai
- Sediakan 1/4 sdt adas sangrai
- Gunakan 1/4 sdt bubuk pala
Cara membuat Rendang Daging Ala Melayu:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,sereh,daun kunyit,kayumanis,bunga lawang,kapulaga,cengkeh hingga wangi lalu masukkan daging yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 menjadi 20bagian, tumis hingga daging berubah warna dan airnya mengering
- Masukkan santan lalu aduk terus hingga mendidih dan masukkan kelapa sangrai yg telah digiling halus tadi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera (jgn keasinan yaa krn makin mengental bumbunya akan semakin terasa asinnya nanti). Masak terus hingga kuah menyusut dan kecilkan api masak hingga rendang menghitam mengeluarkan minyak sambil sesekali saja diaduk agar tidak gosong lengket dibawahnya dan daging tdk trlalu hancur krn sering dibolak balik. Selamat Mencoba 😘
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Ala Melayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
