Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi ala padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi ala padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi ala padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi ala padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging sapi ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi Ala Padang memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi Ala Padang:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Siapkan 500 ml santan encer
- Siapkan 200 ml santan kental
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Gunakan 3 sdm air asam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 buah cabe merah
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 butir biji pala
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat Rendang Daging Sapi Ala Padang:
- Potong2 daging sesuai seratnya, haluskan bumbu, lalu campur daging dng bumbu menjadi satu, diamkan 1,5 jam agar bumbu meresap.
- Masukkan santan encer dan air asam ke dalam daging yg berbumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan daun kunyit, aduk rata.
- Masak hingga santan mendidih, agak menyusut, lalu tambahkan kembali santan kental dan aduk2 trs hingga daging empuk dan santan menyusut menjadi bumbu rendang yg kental.
- Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
