Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol (vegan) tips jengkol empuk & tidak bau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol (vegan) tips jengkol empuk & tidak bau yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Check Out Top Brands On eBay. Selain digunakan untuk memasak rendang jengkol, bumbu rendang ini juga bisa untuk memasak Resep Rendang Telur Enak Mudah, rendang telur puyuh, rendang kentang, rendang ayam dan rendang daging. Silahkan di kreasikan sendiri Cara Membuat Rendang Jengkol, Empuk, Tidak Bau, Gurih-gurih Nyooy! ala ResepHariIni.com di rumah ya bun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol (vegan) tips jengkol empuk & tidak bau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang jengkol (vegan) tips jengkol empuk & tidak bau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol (vegan) tips jengkol empuk & tidak bau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol (Vegan) Tips Jengkol Empuk & Tidak Bau memakai 21 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Jengkol (Vegan) Tips Jengkol Empuk & Tidak Bau:
- Sediakan 1/2 kg jengkol, masih belom terkupas cangkangnya
- Gunakan 7 bh daun jeruk
- Ambil 30 ml santan kental
- Siapkan 70 ml air
- Gunakan 2 sdm cabe merah keriting giling
- Gunakan 2 bh daun salam
- Gunakan 2 bh serai, geprek
- Gunakan 1 bh kapulaga
- Gunakan 1 bh peka / bunga lawang
- Sediakan 2 bh asam kandis
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 bks kelapa rendang (ak pake kemasan)
- Siapkan bumbu halus
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 3 bh kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt jinten
Kalau mau cepat empuk, Bunda bisa menggunakan panci presto agar cepat matang dan irit gas. Setelah jengkol empuk, angkat lalu bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan. Cara membuat rendang jengkol agar tidak bau terletak pada cara pengolahannya yang benar dan tepat, namun tidak mengurangi rasa khas dari jengkol itu sendiri. Rendang jengkol pedas dengan racikan bumbu lekoh yang enak dan lezat ini akan sangat pas disajikan untuk menu makan bersama keluarga.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol (Vegan) Tips Jengkol Empuk & Tidak Bau:
- Ini dia tipsnya agar jengkol nggk bau.. plus empuk.. kupas jengkol rendam dengan 1sdt garam dan 5lbr daun jeruk selama semalaman (siap2 bau semerbak mengelilingi rumah 😂) lalu rebus jengkol dengan 3sdm kopi bubuk sampai empuk yah, sesekali di aduk.. naahh kopi ini lah yg membuat jengkol jadi baunya berkurang dan cepat empuk… (maaf nggk kefoto jengkolnya pas di rebus 😁)
- Selanjutnya setelah rebus, cuci bersih jengkol, kupas bagian kulitnya (biasanya akan terkelupas sendiri siih) lalu tumbuk sampe gepeng biar bumbu gampang meresap.. jgn smpe hancur yaah
- Oke sekarang kita buat rendangnya, blender bumbu halus dengan sedikit air, masukkan ke dlam teflon anti lengket yah.. tanpa minyak, masak sampai berubah warnanya lebih tua..
- Masukkan 30ml santan kental dan 70ml air, aduk rata, masukkan 2sdm cabe merah keriting giling, dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, bunga lawang aduk terus sampai mendidih jangan sampai santan pecah yaah..
- Masukkan kelapa rendang, ak pake kemasan aja yg praktis.. (kalo mau buat dari 1/2btr kelapa tua parut, di sangrai, tumbuk sampai kecoklatan dan mengeluarkan minyak) biasa kadang di pasar ad yg jual tuh.. tanya aj sama tukang kelapa kelapa gongseng.. hahaha lalu aduk rata
- Masukkan jengkol, aduk rata, tutup teflon
- Sesekali diliat yahh dan di aduk2…
- Nah kalo sudah mengeluarkan minyak, masukkan asam kandis, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, bubuk pala aduk dan tutup kembali
- Nahh spt biasa jgn lupa dibuka dan di aduk sampe menyusut spt ini atau sesuai yg kalian mau kekentalannya.. masukkan 1sdm kecap manis.. aduk2 sebentar.. tes rasa kalo ad kurang pas boleh tmbahkan kaldu jamur atau garam lagi..
- Matikan kompor.. angkat dan sajikaann deehh.. 🤤🤤🤤 menggugah selera bangett
- Ak jadikan pelengkap utk nasi padang guys.. hahhaha enak bangeettt…. oh ya.. utk tau resep gulai nangka, perkedel, cabe hijau, ak ad share di cookpad yaahh.. boleh search… dan selamat membuat nasi padang.. 😁👍
Ini kami nukilkan resepnya disarikan dari Harian Terbit. Kemudian cuci bersih jengkol dan rebus sampai jengkol empuk. Geprek pelan atau memarkan jengkol, agar bumbunya mudah meresap kemudian sisihkan. Haluskan dan uleg cabai, jahe, kemiri, ketumbar, bawang putih dan bawang merah sampai halus. Masukkan bumbu rendang jengkol, sembari aduk-aduk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol (Vegan) Tips Jengkol Empuk & Tidak Bau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
