Rendang jengkol
Rendang jengkol

Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang jengkol menggunakan 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang jengkol:
  1. Gunakan 1 KG jengkol
  2. Sediakan 3 ons kacang panjang
  3. Ambil 3 ons terong hijau bulat
  4. Ambil 2 butir kelapa yang sudah dikukur
  5. Sediakan 1 keping gula merah
  6. Siapkan 2 batang serai yang sudah digeprek
  7. Ambil secukupnya air
  8. Sediakan secukupnya minyak goreng
  9. Ambil secukupnya gula putih
  10. Ambil 2 bks bumbu rendang yang sudah komplit biasanya isinya:
  11. Siapkan ketumbar, daun salam,kayu manis,bunga lawang,cabai merah keriting yang sudah dikeringkan dan kapulaga
  12. Ambil bumbu halus
  13. Gunakan 20 buah cabe rawit
  14. Sediakan 5 buah cabe merah keriting
  15. Sediakan 5 siung bawang merah
  16. Ambil 2 siung bawang putih
  17. Sediakan 2 butir kemiri
  18. Ambil 10 butir lada
  19. Ambil 4 cm lengkuas
  20. Siapkan 2 cm jahe
  21. Gunakan 3 cm kunyit
  22. Ambil ketumbar
  23. Ambil secukupnya garam

Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee. Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih 😀. Kalau keluargaku salah satu jengki lovers. Hampir semua doyan entah mau dimasak apapun seperti balado jengkol padang, balado jengkol teri, jengkol goreng, rendang jengkol, jengkol santan, jengkol penyet, jengkol masak pedas manis, jengkol kecap atau dimakan.

Cara membuat Rendang jengkol:
  1. Pertama kita rebus dulu jengkolnya sampai lunak,, jika sudah lunak buang kulitnya cuci bersih lalu geprek tapi jangan sampai hancur kali
  2. Blender atau giling bumbu halus..
  3. Sangrai sedikit kelapanya,,kira kira sebanyak dua genggam tangan hingga warna kecoklatan lalu giling sampai halus sampai keluar minyaknya
  4. Peras kelapa nya dengan air yang sedikit lalu santan pertama yang sangat kental disisihkan kemudian peras sekali lagi kelapanya hingga menghasilkan santan kedua
  5. Panaskan minyak goreng di wajan,setelah panas masukan bumbu halus,serai geprek,dan bumbu rendang komplit
  6. 2 menit kemudian masukan kacang panjang dan terong nya sampai setengah matang jika terlalu kering masukan sedikit santan kedua
  7. Lalu masukan jengkol yang sudah digeprek tadi aduk sampai rata kemudian masukan santan kedua..
  8. Jika sudah mendidih dan air menyusut masukan gula putih dan gula merah lalu garam..
  9. Kemudian masukan santan pertama tunggu sampai mengental dan santannya sedikit menyusut,lalu masukan kelapa yang sudah digiling tadi
  10. Cek rasa jika sudah pas matikan api lalu siap disajikan

Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep. Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium jiringa itu bisa dimasak menjadi rendang jengkol. Hidangan yang memiliki rasa gurih dan pedas dari bumbu rendang ini memberikan rasa yang tidak kalah dengan rendang daging. Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!