Rendang Telur Jengkol
Rendang Telur Jengkol

Sedang mencari inspirasi resep rendang telur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telur jengkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telur jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang telur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang telur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Telur Jengkol menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
  1. Sediakan 500 gr jengkol
  2. Sediakan 5 btr telur
  3. Ambil 10 bh cabe rawit (utuh)
  4. Gunakan Secukupnya santan kental
  5. Gunakan Secukupnya garam
  6. Ambil Daun salam
  7. Gunakan Daun jeruk
  8. Ambil Kapulaga / adas
  9. Sediakan Bumbu halus :
  10. Gunakan 100 gr cabe merah
  11. Ambil 8 siung bawang merah
  12. Gunakan 2 siung bawang putih
  13. Sediakan Secukupnya jintan
  14. Siapkan 2 bh buah pala
  15. Siapkan 2 btr kemiri
  16. Sediakan Seruas jahe
  17. Ambil Seruas kunyit
  18. Sediakan Lengkuas (geprek)
Cara membuat Rendang Telur Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
  2. Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
  3. Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
  4. Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
  5. Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang telur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!