Rendang Padang
Rendang Padang

Lagi mencari inspirasi resep rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Padang:
  1. Sediakan 1 kg daging sapi, potong kotak
  2. Gunakan 1500 ml santan
  3. Ambil Bumbu halus :
  4. Siapkan 10 siung bawang putih
  5. Ambil 20 siung bawang merah
  6. Gunakan 100 gr cabe merah
  7. Gunakan 7 buah cabe rawit (optional)
  8. Gunakan 1 jempol jahe
  9. Sediakan 1 jempol lengkuas
  10. Ambil 1/2 sdt pala
  11. Siapkan 2 sdt garam
  12. Sediakan 3 biji cengkeh
  13. Sediakan 2 buah kapulaga
  14. Sediakan 1 buah bunga lawang
  15. Siapkan Bumbu lain :
  16. Gunakan 3 btg serai, memarkan
  17. Ambil 7 lembar daun jeruk
  18. Siapkan 4 lembar daun salam
  19. Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek kecil
  20. Ambil 10 cm kayu manis
  21. Ambil 1 keping asam kandis
  22. Gunakan 1 buah bunga lawang
  23. Gunakan 4 biji cengkeh
  24. Sediakan 7 buah kapulaga
Langkah-langkah membuat Rendang Padang:
  1. Potong kotak daging sapi sesuai selera. Potong kotak jangan terlalu tebel ya. Aku potong dgn berat sekitar @50 gr. Jadi untuk 1 kg daging dpt 20 potong.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai benar2 harum. Masukkan daging, aduk rata.
  3. Masukkan santan, lalu masak sampai santan menyusut dan mengeluarkan minyak. Sambil Sesekali diaduk ya mam.
  4. Setelah masak sekitar hampir 2 jam, santan udah nyusut dan keluar minyak. Klo udah kayagini boleh matikan kompor, koreksi rasa dan keempukan daging. Klo mau lebih kering lagi boleh, tinggal dimasak lebih lama. Kalo mau yg bener2 kering kaya di RM. Padang bisa,,dimasak aja sekitar 8 jam 😅 Rendang Padang1. Sajikan ❤️
  5. Note : 1. kapulaga, cengkeh dan bunga lawang ada yg aku haluskan, tujuannya supaya aroma rendangnya lebih kuat, lebih wangi dan enak. Klo mau utuhan aja, ngga dihaluskan juga boleh, tambahin aja sama jumlah yg dihaluskan. Misal ➡️ cengkeh bumbu halus 3 + utuh 4 jadi pakai 7 cengkeh utuh.
    1. Cabe rawit itu optional, mau skip boleh, mau ditambah juga boleh bagi yg suka pedas. 3. Kalo bisa diusahakan pakai daun kunyit ya mam, ini yg bikin rendang rasanya khas 😊

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!