Lagi mencari ide resep rendang/ kaleo teri jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang/ kaleo teri jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat : Rendam jengkol semalaman, buang airnya. Rebus jengkol ditambahkan daun salam, daun jeruk,setelah masak buang airnya Pipihkan jengkol Haluskan bumbu Siap kan wajan untuk memasak. Rendang is an Minangkabau spicy meat dish originating from West Sumatra, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang/ kaleo teri jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang/ kaleo teri jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang/ kaleo teri jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang/ kaleo teri jengkol menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang/ kaleo teri jengkol:
- Siapkan 1 ons teri
- Gunakan 1/4 jengkol
- Siapkan 10 cabe keriting
- Sediakan 15 cabe rawit
- Gunakan 2 bawang putih
- Gunakan 6 bawang merah
- Ambil seruas kunyit
- Gunakan seruah jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 3 kemiri bakar
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm merica
- Siapkan 1/2 pala
- Gunakan 1 sdm jinten
- Ambil 1 bunga lawang
- Ambil 2 ruas kayumanis
- Gunakan santan kental dari 1 kelapa
- Gunakan santan encer dari 1 kelapa
- Gunakan 5 daun jeruk
- Gunakan 2 sereh
- Siapkan 1 daun kunyit
Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Proses pengolahan rendang jengkol yang lama membuat sajian ini awet.
Langkah-langkah membuat Rendang/ kaleo teri jengkol:
- Siapkan bahan, rebus jengkol hingga empuk.
- Haluskan bumbu termasuk merica, kemiri, ketumbar dan pala dan iris sereh, daun kunyit, daun jeruk.
- Geprek jengkol
- Masukkan santan. semua bumbu yang dihaluskan, daun salam, rempah daun yang sudah di iris, kapulaga, kayu manis. masak hingga timbul minya dengan api sedang dan aduk sesekali agar santan tidak pecah
- Setelah keluar mingak dan santan berkurang, masukkan jengkol tang sudah di geprek, masak hingga menjafi kaleo.
- Setelah santan mengental dan menjadi kaleo, masukkan santan kental, aduk terus hingga semakin mengental.
- Terakhir masukkan teri, jika ingin jadi rendang masak hingga santan kering dan kehitaman, jika hanya sampai kaleo. masak hingga santan menjadi coklat tua dan santan kental. beri garam secukupnya. hati-hati saat memberikan garam katena teri sudah asin. selesai.
Biasanya rendang jengkol sudah tidak mengeluarkan bau khas karena jengkol sebelumnya sudah direndam dengan daun jeruk atau sedikit kapur sirih. Bumbunya banyak termasuk jahe, serai, kemiri, kunyit dan santan. rendang jengkol traditional food from indonesia. r. Rendang Jengkol Jengkol ~ Archidendron pauciflorum, commonly known as Jengkol (Indonesia), Dogfruit, Jering (Malaysia), da nyin thee (Myanmar), luk-nieng or luk-neang (Thailand) #RendangJengkol #Jengkol #dogfruit #jering #danyinthee #luknieng #lukne. Rendang jariang (rendang jengkol): jengkol rendang, speciality of Bukittinggi. Rendang jo kantang: beef rendang with baby potatoes, speciality of Kapau.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang/ kaleo teri jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
