Lagi mencari ide resep rendang paru daging bumbu sederhana yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang paru daging bumbu sederhana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang paru daging bumbu sederhana, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang paru daging bumbu sederhana yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang paru daging bumbu sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Paru Daging Bumbu sederhana menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Paru Daging Bumbu sederhana:
- Siapkan 1 kilogram Paru sapi
- Siapkan 500 gram daging khas, saya pakai striploin
- Ambil 300 gram kentang
- Ambil 500 ml santan kental
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 100 gram lengkuas
- Sediakan 2 Batang serai
- Gunakan 1 jahe seukuran jempol
- Gunakan 1 kunyit seruas jari
- Siapkan 5 buah cabe merah, buang bijinya
- Ambil 10 butir bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 sdt merica bubuk
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 perasa ayam
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 1/2 buah bawang bombay cincang
- Siapkan 6 butir bawang merah iris
- Sediakan 2 Batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm kelapa parut atau serundeng
Langkah-langkah membuat Rendang Paru Daging Bumbu sederhana:
- Rebus paru tanpa garam, boleh tambah daun salam, sampai matang kira-kira mendidih selama 8-10 menit. Angkat, tiriskan. Airnya jangan dibuang.
- Potong-potong paru setebal 1-2 cm. Lakukan yg sama dengan daging. Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus ditambah sedikit minyak dan air. Gunakan 2 sdm bumbu untuk marinasi daging. Sisihkan.
- Tumis bumbu cemplung sesuai urutan; bombay, bawang merah sampai layu lalu masukkan serai dan seterusnya sampai hasilnya wangi. Kalau pakai serundeng dimasukkan nanti di tahap terakhir.
- Tuang bumbu halus. Tumis sampai harum dan berubah warna. Pakai api sedang ya. Lalu masukkan air rebusan paru. Aduk terus sampai mendidih. Baru masukkan daging. Masak sampai matang sambil terus diaduk. Setelah daging matang dan air rebusan sat, tuangkan santan. Aduk terus sampai mendidih lagi. Jangan ditinggal.
- Masukkan paru. Masak sampai santan berkurang, lalu kentang yg sudah dipotong kubis (jangan terlalu kecil) atau pakai kentang rendang yg bulat-bulat sama kulitnya. Masak sampai sat dan berubah warna. Cek rasa.
- Masak terus sampai sat dan keluar minyak. Cek rasa. Kalo saya setelah 2 jam saya matikan api, 10 menit kemudian saya masak lagi. Begitu terus diulang-ulang sampai saya puas lihat hasilnya. Saat penyajian lupa di foto. Tamunya keburu lapar 😁
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang paru daging bumbu sederhana yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
