Sedang mencari inspirasi resep rendang jengki simple yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengki simple yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengki simple, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang jengki simple enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengki simple yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengki Simple memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Jengki Simple:
- Gunakan 1/4 kg jengkol
- Ambil 3 bh kentang
- Sediakan 1 bh santan kara
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 4 bh kapulaga
- Sediakan 5 bh cengkeh
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 bh bunga lawang
- Gunakan 2 bh kayu manis (kecil)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 8-10 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Ambil 3 bh cabe merah besar
- Ambil 4 bh cabe keriting
- Sediakan 2 bh kemiri
- Gunakan 2 bh sereh (ambil bagian putihnya)
- Siapkan Sejumput pala
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
- Siapkan Minyak utk menumis
Cara membuat Rendang Jengki Simple:
- Rendam jengkol dengan air, sedikit garam, dan soda kue semalaman utk menghilangkan racun dan getahnya. Setelah itu cuci kembali lalu tiriskan.
- Rebus jengkol selama 40 menit hingga empuk. Lalu angkat. Buang kulitnya yg sdh mengelupas dan cuci kembali hingga bersih. Sisihkan.
- Potong-potong kentang, dan goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
- Masak santan kental dengan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, dan daun jeruk. Masak hingga santan menyusut hingga menjadi minyak.
- Siapkan bumbu. haluskan bawang merah, bawang putih, lombok besar, cabe keriting, jahe,kunyit,laos,dan serai(bagian putihnya),dan kemiri dengan minyak.
- Masukkan bumbu halus kedalam santan aduk hingga rata. Lalu masukkan jengkol. Masak dengan api sedang. Tambahkan air asam, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu menyusut dan keluar minyak.
- Jika sdh menyusut cek rasa dan artinya rendang sudah siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengki simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
