Anda sedang mencari ide resep rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Rendang is an Minangkabau spicy meat dish and Malay dish originating from West Sumatra, Indonesia. Rendang has spread across west sumatra to the cuisines of neighbouring Southeast. Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang:
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 1 Kg Daging Sapi tanpa gaji
- Gunakan 1 Buah Santan Kara 65ml
- Siapkan 1 Buah Kelapa Parut
- Sediakan 1 Batang Kayu Manis
- Ambil 8 Sendok Makan Minyak Goreng
- Sediakan 1000 ml Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 2 Batang Sereh
- Sediakan 3 Lembar Daun Salam
- Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 7 butir Cengkeh
- Gunakan 3 Buah Kapulaga
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Sediakan 3 cm Jahe
- Sediakan 3 cm Kunyit
- Gunakan 12 Butir Bawang Merah
- Gunakan 4 Butir Bawang Putih
- Siapkan 4 Butir Kemiri
- Ambil Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa Sapi
- Siapkan Sasa Secukup nya
Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture. It is served at special occasions to honor. Rendang is one of the most flavorful curries in the world.
Cara membuat Rendang:
- Potong-potong daging seukuran Rendang, kalau saya biasanya ketika beli daging langsung minta potongin di tukang daging nya dengan minta ukuran rendang, mereka pasti paham ukuran rendang. Jangan terlalu besar apalagi kecil karena di masak cukup lama, kalau terlalu kecil nanti menciut dan kalau terlalu besar lama empuk nya.
- Cuci Daging sampai bersih, biasanya saya 2-3 kali. Lalu rebus daging sebentar saja sampai mendidih kira-kira 10-15 menit. Untuk ngeluarin kotoran daging nya aja, yang biasanya masih suka nempel tanah sedikit yang tidak hilang saat di cuci. Jika sudah tiriskan daging
- Haluskan semua bumbu dengan cara di cingcang dulu supaya mudah halus termasuk salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kapulaga, dan lengkuas kecuali kayu manis ya bun. Karena biasanya orang-orang hanya di geprek saja untuk bumbu seperti Salam, Daun Jeruk, Sereh, Cengkeh, Kapulaga, dan Lengkuas tapi kalau saya tidak. Agar bumbu tidak ada yang terbuang, jadi haluskan semua bumbu secara berbarengan sampai halus sekali dan juga supaya tidak salah ambil mana daging mana lengkuas 😆.
- Setelah bumbu halus, siapkan wajan dengan memanaskan 8 Sendok Makan Minyak Goreng. Lalu tumis bumbu halus tadi dengan kayu manis sampai benar-benar wangi dan matang. Jangan Lupa Campurkan Gula, Garam, Penyedap Rasa Sapi (Saya Pakai Royco), dan Sasa Secukupnya.
- Jika bumbu sudah wangi dan matang, masukan daging yang ditiriskan tadi sampai warna nya agak pucat dan sudah tertutup bumbu. Terus aduk sesekali pelan-pelan
- Siapkan kelapa parut campur dengan 1000ml Air (Kira-kira 1 gayung), peras santan nya. Lalu campur kan dengan daging yang sudah di wajan tadi dengan bumbu.
- Terus aduk daging dengan api kecil saja, sampai santan kesat. Masak nya cukup lama kira-kira 2 jam jadi harus sabar ya bun
- Jika sudah kesat, masukan santan Kara 65ml. Terus aduk, sampai sudah kesat dan matang seperti gambar di bawah ini. Jangan lupa tes rasa dan cek ke empukan daging ya bun. Selamat mencoba
If you're a curry fan, it's a must-try. Rendang has its roots in Indonesian/Malaysian cuisine but is also popular in Thailand, Singapore. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Kaffir lime leaves are a lovely aromatic accent to all kinds of dishes—you'll see them used often in Thai or Malaysian cuisine. SAVEUR editor-in-chief James Oseland shares a trick for how to chiffonade.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
