Rendang Telur Jengkol
Rendang Telur Jengkol

Lagi mencari inspirasi resep rendang telur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telur jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang telur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang telur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang telur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Telur Jengkol menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Telur Jengkol:
  1. Gunakan 500 gr jengkol
  2. Gunakan 5 btr telur
  3. Sediakan 10 bh cabe rawit (utuh)
  4. Sediakan Secukupnya santan kental
  5. Gunakan Secukupnya garam
  6. Siapkan Daun salam
  7. Gunakan Daun jeruk
  8. Ambil Kapulaga / adas
  9. Gunakan Bumbu halus :
  10. Siapkan 100 gr cabe merah
  11. Ambil 8 siung bawang merah
  12. Siapkan 2 siung bawang putih
  13. Ambil Secukupnya jintan
  14. Gunakan 2 bh buah pala
  15. Gunakan 2 btr kemiri
  16. Ambil Seruas jahe
  17. Siapkan Seruas kunyit
  18. Siapkan Lengkuas (geprek)
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
  2. Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
  3. Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
  4. Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
  5. Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang telur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!