Sedang mencari inspirasi resep kalio (rendang basah) khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio (rendang basah) khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio (rendang basah) khas padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kalio (rendang basah) khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Gunakan 250 gram daging segar
- Sediakan 650 ml santan
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil Bawang merah+putih (2:1)
- Gunakan Cabe rawit
- Ambil Cabe merah besar segar
- Ambil Jahe
- Sediakan Lengkuas
- Siapkan Kunyit
- Gunakan Pala
- Gunakan Bahan cemplung wajan
- Siapkan Lengkuas (geprek)
- Siapkan Serai
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk
- Sediakan Daun kunyit
- Sediakan Kapulaga
- Ambil Kayu manis
- Gunakan Bunga lawang
- Gunakan Garam
- Siapkan Bumbu ambu-ambu
- Gunakan Kepala parut (sangrai)
- Ambil Ketumbar (sangrai)
Langkah-langkah membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya
- Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng
- Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental
- Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata
- Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit
- Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
