Lagi mencari ide resep rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Padang:
- Sediakan 1 kg daging sapi bagian has dalam
- Sediakan 250 gr Bawang merah
- Siapkan 1500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 buah Bawang putih
- Ambil 200 gr cabe merah keriting campur cabe rawit
- Sediakan 3 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan 7 butir cengkeh
- Ambil 1 butir pala
- Sediakan seruas jahe
- Ambil seruas kunyit
- Ambil 4 buah bunga lawang
- Ambil seruas lengkuas
- Siapkan garam dan gula
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 sereh, geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
Cara membuat Rendang Padang:
- Masukkan santan ke dalam wajan beserta bumbu cemplung dan bumbu halus. Masak santan dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih.
- Lalu masukkan daging yang telah dipotong - potong (aku 1 kg dipotong jadi 25 potong daging). Masak hingga mendidih dengan api kecil.
- Masukkan gula garam secukupnya. Ingat koreksi rasa nanti saja mendekati matang, karna semakin lama akan terasa semakin asin.
- Masak terus hingga santan mengental dan berminyak sambil diaduk sesekali agar bumbu di dasar wajan tidak gosong.
- Ketika sudah mengeluarkan minyak dari bumbu nya, intensitas mengaduk harus ditingkatkan untuk menghindari gosong.
- Masak hingga rendang mengering dan berubah menjadi warna coklat kehitaman.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
