Sedang mencari inspirasi resep rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Padang:
- Siapkan 1 kg daging sapi potong tebal 1 cm
- Gunakan 1/2 kg limpa sapi
- Gunakan 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua, dipisah yg encer dan kental
- Gunakan 3 btg sereh dimemarkan
- Gunakan 1 lbr daun kunyit disobek2 (saya ga ada, ga pake)
- Gunakan 5 daun salam
- Gunakan 3 daun jeruk
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 250 gr cabe merah
- Sediakan 250 gr bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt adas (saya ga ada ga pake)
- Ambil 1 butir pala
- Ambil 5 cengkeh
- Sediakan 3 kemiri
- Ambil 4 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan gula, garam, kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Rendang Padang:
- Masukkan santan encer ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus. masak kira2 15 mnt
- Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. tunggu agak empuk, masukkan limpa. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk spy tidak gosong
- Masak dg santan encer dulu, kalo sudah mulai menyusut masukkan santan kental
- Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang berminyak,saya masak lamanya 4.5 jam, sesekali di aduk supaya tidak gosong bawahnya, kalo sdh mulai kental harus srg diaduk
- Tes rasa, angkat dan sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
