Anda sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Jengkol menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Jengkol:
- Sediakan 500 gr jengkol, rebus
- Ambil 250 ml santan kental (saya pakai santan beku)
- Siapkan 4 sdm fiber creme (pengganti santan encer)
- Gunakan 500 ml air
- Ambil Daun pandan (untuk rebus jengkol)
- Gunakan 5 btg serai (3 btg untuk rebus jengkolnya)
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas besar lengkuas, di geprek
- Gunakan secukupnya Garam, dan penyedap
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 btr bawang merah
- Gunakan 4 btr bawang putih
- Siapkan 100 gr cabai merah keriting
- Ambil 50 gr cabai merah (saya skip biar gk pedas)
- Gunakan 1 ruas kecil jahe
- Sediakan 2 ruas kecil kunyit
- Gunakan 4 btr kemiri
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 50 gr gula merah
Cara menyiapkan Rendang Jengkol:
- Rebus jengkol 3 kali, pertama rebus dengan presto hingga kulit mengelupas kemudian belah jadi 2 dan cuci. Rebus kembali dengan daun pandan sampai empuk, buang airnya. Terakhir rebusan ketiga tambahkan 3btg serai dan rebus kembali hingga benar2 empuk. Setelah dingin geprek jengkol agar pipih (biar rasa bumbu menyersp ke jengkol nya
- Siapkan bahan bumbu dan ulek sampai halus terakhir campurkan gula merah dan ulek rata. Tambahkan daun salam, daun jeruk, laos geprek dan serai yg sudah digeprek
- Panaskan wokpan,tumis bumbu halus dan rempah utuh sampai harum, masukkan santan beku, kemudian masukkan jengki nya
- Tambah kuah dan biarkan bumbunya meresap dan kuah menyusut. Setelah kuah menyusut angkat dan siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
