Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging khas minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging khas minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Khas Minang memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging Khas Minang:
- Siapkan 1 kg daging sapi bagian paha (sengkel jg enak)
- Gunakan 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 4 buah asam kandis (tambahan saya)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya)
- Ambil 1/4 sdm gula pasir
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit
- Siapkan 250 gr bawang merah
- Siapkan 8 btr bawang putih
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Siapkan 4 sdm ketumbar
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 butir pala
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt adas
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
Cara membuat Rendang Daging Khas Minang:
- Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. (Saya pakai santan yang dibekukan ya, jadi sambil masak sambil dicairkan)
- Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit.
- Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya.
- Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio.
- Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis.
- Rendang siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
