Sedang mencari inspirasi resep rendang empuk padang kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang empuk padang kacang merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang empuk padang kacang merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang empuk padang kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang empuk padang kacang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Empuk Padang Kacang Merah memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Empuk Padang Kacang Merah:
- Siapkan 7 ons daging has dalam. Potong seukuran rendang
- Ambil 3 ons kacang merah
- Ambil 3 butir kelapa diambil santannya, kental dan encer. Sekitar total 1500 cc
- Sediakan Bahan halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 12 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah rawit
- Siapkan 1/10 buah pala
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan Bahan tambahan
- Siapkan 2 buah sereh. Keprek
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 2 buah daun salam
- Gunakan 4 buah daun jeruk purut yg besar
- Ambil 1 buah daun kunyit
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap bila perlu
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Empuk Padang Kacang Merah:
- Rebus kacang merah 2x hingga empuk. Tiap merebus dibuang air cuciannya dan dibersihkan. Berkali2. Tujuannya agar bau langunya tidak merusak rasa rendang
- Tumis bahan halus, sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, lengkuas, cengkeh hingga harum.
- Masukkan sapi, aduk
- Kecilkan api. Tutup sapi dengan tutup panci/sejenisnya. Tunggu selama 10 menit hingga kaldu sapinya keluar dan bumbu menyerap ke sapi. Nanti hasilnya begini. Ada kuah dari sapi.
- Masukkan santan dan kacang merah. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula, penyedap bila dibutuhkan.
- Kalau santan sudh surut dan minyak sudah mulai keluar, ini petanda sudah matang. Bisa dimakan sebagai Kalio Daging. Untuk menjadikannya rendang perlu di masak sampai surut kuahnya
- Rendang siap disajikan. Bisa dibuat lebih gelap lagi warnanya dan lebih kering, sesuai kesabaran dan selera. Selamat menikmati ❤️
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Empuk Padang Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
