Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging)
Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging)

Sedang mencari inspirasi resep randang dagiang sapi (rendang daging) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal randang dagiang sapi (rendang daging) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari randang dagiang sapi (rendang daging), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan randang dagiang sapi (rendang daging) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah randang dagiang sapi (rendang daging) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging) memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging):
  1. Sediakan 1 kg daging sapi As/has
  2. Ambil Santan dari 5-7 butir kelapa
  3. Gunakan Bumbu giling/halusnya:
  4. Gunakan 2,5 ons bawang merah
  5. Siapkan 1/2 ons bawang putih
  6. Sediakan 2 ons cabe merah giling/halus (disesuaikan dengan selera pedasnya)
  7. Ambil 1 ons jahe @wilda
  8. Siapkan 1 ons lengkuas
  9. Gunakan secukupnya Garam
  10. Gunakan Bumbu langkok-langkok/daun daunnya:
  11. Sediakan 2 batang serai,digeprek
  12. Ambil 1 lembar daun kunyit,simpulkan
  13. Siapkan 6 lembar daun salam
  14. Ambil 5 lembar jeruk purut
  15. Gunakan 1/2 ons bawang merah yang diiris-iris
  16. Gunakan Tambahan isi: @wilda
  17. Gunakan Ubi singkong yang dipotong-potong,kemudian digoreng hingga garing
  18. Gunakan sesuai selera Bisa juga dicampur kacang merah dan nangka,atau
Langkah-langkah membuat Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging):
  1. Cuci bersih daging dan potong-potong sesuai selera,kalo dagingnya lunak boleh taburi garam dan air jeruk nipis dan diamkan sebentar,tapi kalo gak jangan ya..@wilda
  2. Selanjutnya,kalau suka bisa ditumis bumbu halus bersama langkok langkoknya kecuali bawang merah iris,bisa juga bumbu halus bersama langkok langkoknya dimasak pake sedikit santan hingga harum@wilda
  3. Kemudian masukkan santan,aduk-aduk terus.Masak hingga satu kali mendidih.Jangan lupa dikasih garam ya@wilda
  4. Lalu masukkan daging,aduk-aduk terus tanpa berhenti hingga menjadi kental dan santannya udah menyusut,itu namanya udah menjadi kalio@wilda
  5. Kemudian lanjut lagi mengaduknya hingga muncul minyak dan agak mengering.Saat inilah masukkan bawang merah yang telah diiris tadi.Aduk lagi hingga tingkat kekeringan rendang yang kita ingin kan ya.Kalau aq masaknya gak terlalu kering,soalnya kan rendang nya gak langsung habis.Jadi,ntar pasti dihangatin lagi dan akan lebih kering juga ya@wilda
  6. Terakhir,angkat rendang dari tungku lalu aduk- aduk hingga agak dingin,kemudian masukkan ubi goreng ke dalam rendang.Aduk hingga tercampur rata.Rendangnya siap di sajikan dan disantap bersama nasi hangat :) @wilda
  7. Kalau tambahan isi rendangnya itu nangka dimasukkan pas satu kali mendidih bersamaan dengan daging.Bila kacang merah dimasukkan pas menjadi kalio..@wilda

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan randang dagiang sapi (rendang daging) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!