Anda sedang mencari ide resep rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Rendang is an Minangkabau spicy meat dish and Malay dish originating from West Sumatra, Indonesia. Rendang has spread across west sumatra to the cuisines of neighbouring Southeast. Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 400 ml santan kara + 200 ml air
- Sediakan 3 batang sereh memarkan
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 2 lmbar daun jeruk
- Sediakan 2 genggam kelapa parut, sangrai hingga coklat dan blender halus
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil Cabe merah dan rawit secukypnya (aku skip)
- Siapkan 100 gr bawang merah
- Ambil 4 btr bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 btr pala
- Gunakan 3 btr cengkeh
- Ambil 2 btr kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan secukupnya Merica
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 irus lengkua
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture. It is served at special occasions to honor. Rendang is one of the most flavorful curries in the world.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang:
- Lumuri daging yang sudah di potong dg bumbu halus dan kelapa sangrai. Diamkan hingga 15 menit. (enggak dilumuri jg gpp sih)
- Masak santan kara dengan ditambahi air 200ml, masukkan daun salam, jeruk, dan sereh. Aduk terus hingga mendidih kemudian masukkan daging yg sudah dilumuri bumbu tadi.
- Aduk daging selama 5-10 menit, kemudian pindahkan daging dan setengah kuah santan ke slow cooker selama 1 jam atau lebih kalo mau lebih empuk dengan mode auto.
- Tujuan pake rice cooker adalah karena males aduk, soalnya lemes duluan kalo mikir harus aduk terus menerus hingga berjam2 dg berliter2 air. Sementara dg slow cooker aku cm total 600ml santan+air.
- Setelah 1 jam keluarkan dr slow cooker, trus pindahkan lagi ke kuali beserta sisa santan tadi, aduk hingga kering dan minyaknya keluar. Jadi deh rendangnya. Proses ini aku cm butuh 30 menit. (pake slow cooker itu airnya gak bs kering makanya harus di aduk lg dikuali) total proses dr siapin bumbu sampe jadi palingan 2 jam lebih dikit2.
If you're a curry fan, it's a must-try. Rendang has its roots in Indonesian/Malaysian cuisine but is also popular in Thailand, Singapore. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Kaffir lime leaves are a lovely aromatic accent to all kinds of dishes—you'll see them used often in Thai or Malaysian cuisine. SAVEUR editor-in-chief James Oseland shares a trick for how to chiffonade.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
