Sedang mencari inspirasi resep sayur wortel santan (lontong sayur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur wortel santan (lontong sayur) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur wortel santan (lontong sayur), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur wortel santan (lontong sayur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur wortel santan (lontong sayur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur) memakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur):
- Ambil Bahan A (Sayur dan Telur) :
- Ambil 6 butir telur
- Siapkan 1 buah labu siam
- Gunakan 1 buah wortel
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 1 bungkus tempe
- Gunakan 1 bungkus tahu
- Sediakan Bahan B (Bumbu halus) :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe keriting (sy skip)
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan Bumbu Pelengkap :
- Ambil gula (takaran sesuai selera)
- Sediakan garam (takaran sesuai selera)
- Gunakan air (takaran sesuai selera)
- Sediakan kaldu bubuk (takaran sesuai selera)
- Gunakan kunyit bubuk (takaran sesuai selera)
- Gunakan Bahan C :
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
Cara menyiapkan Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur):
- Siapkan bahan A, B, C lalu rebus telur sampai bersisa sedikit airnya trik sy merebus telur
- Kupas dan cuci semua bahan A, B, C lalu pasrah dengan parutan bentuk lonjor memanjang labu siam
- Kemudian rendam dan remat labu siam dengqn garam untuk menghilangkan getah dan membuat labu siam lunak, pasrah jg dengan parutan yg sama wortelnya, potong kacang panjang sesuai selera, begitu jg dengan tempe iris sesuai selera
- Begitu jg dg tahu iris sesuai selera, kemudian haluskan sereh, lengkuas, kemiri dahulu lalu menyusul bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk. Goreng tahu dan tempe sampai kuning keemasan
- Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun salam jg kemudian wortel dan kacang panjang
- Masukkan labu siam, tahu, tempe tunggu sejenak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan santan aduk merata hingga mendidih jgn dibiarkan agar santan tidak pecah
- Sayur Wortel Santan pun siap untuk dinikmati bersama telur rebus dan nasi; lontong jg bisa orang sebutnya Lontong Sayur
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur wortel santan (lontong sayur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
