Anda sedang mencari ide resep rendang minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang minang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Minang memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Minang:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Siapkan 1/2 kg kentang kecil
- Sediakan 1,5 L santan kelapa tua
- Sediakan Bumbu rempah :
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 cm asam kandis
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun kunyit, simpulkan
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 100 gr cabe merah besar, buang biji
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Siapkan 2 cm jahe, bakar
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 3 cm kunyit, bakar
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt jintan
- Siapkan Secukupnya Penyedap rasa
Langkah-langkah membuat Rendang Minang:
- Cuci bersih daging+kentang, potong2 daging sesuai selera (jgn terlalu kecil,agar tdk hancur ketika dimasak)
- Siapkan wajan, Tuang santan+asam kandis+serai+daun jeruk+daun kunyit. Aduk2 hingga santan mendidih dan pastikan santan yg dimasak tdk pecah. Jd selama menunggu santan mendidih. Santan diaduk terus dgn api kecil dan mendidih merata
- Setelah santan mendidih,masukkan bumbu halus, sesekali aduk selama 20-30 menit. Koreksi rasa
- Setelah santan tampak berminyak, masukkan daging+ kentang dan masak dgn api kecil hingga santan mengental dan mengering serta bumbu meresap.
- Terus masak hingga daging empuk merata. Aduk sesekali bagian bawah agar tdk gosong.
- Setelah santan mengering,daging empuk dan bumbu meresap. Rendang siap disantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
